大润发细节管理 如何让你的门店销量成倍上升

日期:2016/3/13 22:33:37 / 人气:0

       

       “大润发是一个可怕的竞争者。它几乎没有任何短板,每块板都夯的很扎实。”一位前家乐福高管称。而让大润发几乎没有任何短板的原因正是大润发强大的细节管理。 


       零售就是细节!本文介绍大润发的几个细节管理,相信你看后会有所收益! 

       1、很多小超市喜欢用透明胶解决一切事情,例如活动时用来粘气球、海报、厂家私贴促销标识又或者堆头标签不好放员工直接粘在货架上了事,完事后撕下来会留下胶印,想必是各位很头疼的事情吧。可使用不干胶代替(又称即时贴),撕下不留痕迹,用双面胶+不干胶(不干胶贴在以后要撕扯的一面)组合来代替胶布。
 
       2、价签对齐。商品和标价签一一对应是维护顾客购物舒适性的重要因素,往往很多人因为找不到商品对应的价格而放弃购买。很多从业者就是不明白,你放置的标签你自己能对应的上,是因为你做久了熟悉商品,但是顾客不一样,特别是老年人,普遍文化水准不高并且眼睛已经不好使,左一个右一个价格要他们来对是为难他们,我们要做的是照顾好他们购物的舒适性。所以大润发除了吊挂商品,一般标签都是统一放置在商品左下角,这有几个好处,一是他们的陈列是以左为准,统一左下角放置是从商品最前端开始,便于认识;二是标签卡进卡槽里不容易动,而商品则是快速流通的,即使一个区域商品卖空了,我们对准标签即可很容易将商品摆齐,因为每个左下角的位置都已经固定好了。
 
       3、很多超市把促销做成了贱价甩卖。不说促销商品销售的二八定律,说说促销的含义吧,大型超市的促销一般会做得量感很足并且很整齐,让人觉得确实是货多,真心让利回馈顾客的促销活动。所以大润发规定一个端架/促销桶陈列的单品不得超过2个;而很多超市从业者就不明白,会觉得促销就是促销,我的商品价格低了,一个促销桶装满了五花八门的东西,每样商品就一两个面,看起来就觉得小家子气,给人的感觉像是在清理库存而不是做促销。
 
       4、所谓的便宜不是指你的商品做到大部分比别的超市要便宜,而是要做到让别人觉得你便宜就足够了。每个分类的价格带起价不能高,然后就像大润发,他会用生鲜产品做超低价的印花来吸引老年顾客,老年人的嘴巴才是最好的宣传方式,每个老头老太都说便宜,那么自然会影响到一部分人。
 
       5、人员工作安排。相信很多超市的上班时间是死的,完完全全按照排班表来执行,而且还讲人情,不得加班,可能遇见突发事件如台风,暴雨什么的强制要求加班,剩下的不管劳动量的波动或者任务完没完成,反正到点下班。
 
       说说RT的用人,可能不尽人情,一、上班时间是可以变动的,排班表经副理同意可以调整,比如今天本来早班人多,但工作量不大,忽然接到通知明天大BOSS可能要来检查,于是早班原来5人,只留下2人基本就够了,剩下先行下班,晚上再过来做好整顿工作。二、每个班次都会安排人员做一些平时喜欢偷懒的工作,并要求不做完不得下班,如早班后仓没达到要求不得下班,晚班商品没整理整齐不得下班,员工为了能按时下班,会养成提前做好上述要求的好习惯!
  

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